播州一献　超辛口　純米大吟醸　吉川産山田錦　R6BY　1.8L

兵庫県宍粟市【山陽盃酒造】様より

使用米　　：兵庫県「山田錦」特A地区　播州吉川産・山田錦

精米歩合　：45％

日本酒度　：+5


　兵庫県特A地区に指定された播州吉川産山田錦という国内最高品質・最高峰とも
いわれる山田錦を贅沢に使用しています。
　メロンのような香り。上品でエレガントな味わい。口に入れると幾重にも折り重なる旨味を感じ、
繊細で重厚な余韻を感じます。
　独自のグラビティシステムを採用してから、よりキレイに、キレよく、ドライ。
ほのかな苦味があり、ペアリングにも最適です。


　◆グラビティシステム
　上槽後、垂れ壺に一次受けせず、ポンプを使わず、重力だけで坂下にある
揚げ桶に酒を直接移動。翌日にはクリーンルームで瓶詰めします。液体にかける不自然なストレスを
最小限に抑えることで、酒本来の良さを素直に、そのまま瓶詰めすることに成功しました。
　



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