杉錦 生酛ひやおろし 2024BY 720ml

静岡県藤枝市【杉井酒造】様より

使用米　　：　静岡県産・令和誉富士（麹米）
　　　　　　　国産・一般米（掛米）

精米歩合　： 70%

日本酒度　： +7

酸度　　　：1.9

アミノ酸度：2.0

使用酵母　： 協会701号酵母

火入　：　一回火入れ

アルコール度　：　15~16度

＝蔵元コメント＝
○ひやおろしは掛米に、うるち米使用の為、しっかりとした厚みがあり渋味が特徴的。
穀物の香りがあり、さながらおかずとご飯を合わせるように食事が楽しめます。
　


　生酛仕込特有の米の押し味が感じられ
　日本酒度+7を感じさせない優しい旨味。
　是非、常温〜御燗でどうぞ！


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