山本　バイク正宗　火入　R6BY　1.8L

秋田県八峰町【山本酒造店】様より

使用米　　：自社栽培米「美郷錦」

精米歩合　：80％

日本酒度　：±0

酸度　　　：2.0

アミノ酸度　:1.0

使用酵母　：協会6号酵母とAK-1のブレンド

アルコール度：15度

　　
純米造りです。
本来なら、ラベルに純米と表示できますが等級検査を受けてないので
純米を名乗れないだけです。

等級検査を受けていない理由は

1.乾燥機から精米機の距離が５メートルしかないのに、トラックをレンタルして
検査業社を往復するのは時間と経費の無駄。

2.米を売買しないので価格の根拠となる等級が必要ない。

という理由で今回の「バイク正宗」の販売価格が抑えられていることにもなっております。





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