奥能登の白菊 純米吟醸 のとのなつやすみ 番外編　R6BY　1.8L

石川県輪島市【白藤酒造店】様より


使用米　　：五百万石 & 山田錦
使用割合　：五百万石72%、山田錦28%

精米歩合　：55%

日本酒度　：+2

アルコール度：15度

　《番外編は意図的ではありませんが、誤ってブレンドされたのでAssemblage(アッサンブラージュ)になります》

　◎2024年1月1日の能登半島地震により倒壊してしまった蔵を建て直し、
　2025年4月より本仕込みが再開され、5月初旬に初しぼりまできました。

　再開後の第一弾、寒冷期に仕込んでいた時とは違った状況下で生まれるお酒の味わい。


　■番外編とは

　白籐酒造店さんで1.8Lの瓶詰め準備の際、誤って別のタンクへ一部の量を移入してしまい
　1.8L換算で約20ケースほどの量がブレンドされてしまった経緯になります。
　

　■のとのなつやすみと比べると、スッキリ・穏やか。　こちらも旨い！！　
　　



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