奥能登の白菊 純米吟醸 のとのなつやすみ　R6BY　1.8L

石川県輪島市【白藤酒造店】様より


使用米　　：山田錦 & 五百万石
使用割合　：山田錦64%、五百万石28%

精米歩合　：55%

アルコール度：15度

　《今回はAssemblage(アッサンブラージュ)ではありません》

　◎2024年1月1日の能登半島地震により倒壊してしまった蔵を建て直し、
　2025年4月より本仕込みが再開され、5月初旬に初しぼりまできました。

　再開後の第一弾、寒冷期に仕込んでいた時とは違った状況下で生まれるお酒の味わい。
　


　　■上品な甘味・爽やかに感じる酸味。　
　　



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