山本　純米大吟醸　礼　R6BY　720ml

秋田県八峰町【山本酒造店】様より

使用米　　：秋田県産・酒こまち

精米歩合　：40％

使用酵母　：R6BY試験醸造酒にも使用したコハク酸の生成が少ない酵母

日本酒度　：-2

酸度　　　：1.5

アミノ酸度：0.9

アルコール度：15度

山本酒造店『酒こまち』の最高峰!

酒造好適米「秋田県産・酒こまち」を40%精米。
鑑評会出品用に仕込んだ純米大吟醸のヤブタ搾りです。
同じ仕込みタンクの袋吊が鑑評会出品酒そのものとなります。



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