杉錦 山廃純米 玉栄 2023BY 1.8L

静岡県藤枝市【杉井酒造】様より

使用米　　：滋賀県産・減農薬栽培米「玉栄」

精米歩合　： 65%

日本酒度　： +5

酸度　　　：2.0

使用酵母　： 協会701号酵母

火入れ　：　一回火入れ

アルコール度　：　15~16度


受賞歴・・・燗酒コンテスト2018 金賞


■杉錦といえば「天保十三年」と即答してしまいますが
　「山廃純米　玉栄」も侮れないです。　ドライさと奥行きある旨味！！
　もう、とりあえず燗で！！


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