山本　純米吟醸　試験醸造酒　生原酒　R6BY(要冷蔵）　720ml

秋田県八峰町【山本酒造店】様より

使用米　　：秋田県産・一穂積

精米歩合　：55％

日本酒度　：+2

酸度　　　：1.8

アミノ酸度　:1.0

使用酵母　：非公開（コハク酸の生成が少ない酵母で、今シーズン現時点（3/23）で、この酵母を使用している蔵はないそうです。）

アルコール度：16度

　　さくら？
　　さくらんぼ？　等のフワッとした穏やかな香り
　　飲み飽きないスッキリした口当たりを感じました。


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