奥能登の白菊　純米吟醸原酒　一回火入　R5BY　720ml

石川県輪島市【白藤酒造店】様より


使用米　　：山田錦 & 五百万石
使用割合　：山田錦92%、五百万石8%

精米歩合　：55%

アルコール度：16.8度

　《今回限りの仕込み配合》

　このお酒は2024年3月に、石川県羽咋市にあります「遊穂」「ほまれ」を醸す御祖酒造様の
酒蔵にて醸造・瓶詰めし、白籐酒造店さんの冷蔵庫内で半年寝かせたお酒になります。
　手持ちの酒米（山田錦がメイン）と酵母（金沢酵母）で仕込みましたので今回限りの仕込み配合となります。
　定番の純米吟醸(K1001)とは異なり、奥能登の白菊 純米大吟醸に近い味わいです。（蔵元コメント）
　


　　■穏やかな旨味、上品な含み香で、とても美味しいです！！
　　　
　　　常温、そして40度あたりのぬる燗〜45度の熱燗、抜群にバランス良く旨いです！！

　　



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