竹葉×手取川セット 720ml×2
竹葉×手取川セット 720ml×2
販売価格: 4,000円(税別)
(税込: 4,400円)
商品詳細
■共同醸造酒
■使用したお米は石川県独自の酒造好適米「石川門」
○竹葉 純米吟醸 閃（せん）オリジナルレシピ
使用米 ：能登産石川門55%
アルコール度 ：16度
「竹葉 純米吟醸 閃」のレシピを忠実に再現することを目的としたお酒。
原料米・酵母・麹菌はオリジナルレシピ通り、醪の発酵管理は
数馬酒造の栗間杜氏と毎日連絡を取り合い、オリジナルに限りなく近いお酒に
仕上がりました。
フルーティな香りとメロンのような果実味、華やかさとエレガントさを
兼ね備えたお酒です。
〜〜竹葉 醸造元 数馬酒造・数馬喜一郎様コメント〜〜
私たちは「能登を醸す」を経営理念に全量能登産の契約栽培米で醸す酒造りに
取り組んでまいりました。
しかし、令和6年能登半島地震により、幸い人的被害は無かったものの、酒造りの
中断を余儀なくされ、建物も大きな被害を受けました。
契約農家さんたちから「来年もお米を作ります！」と力強いお言葉をいただき、弊社と
いたしましても今期栽培していただいたお米をできる限り日本酒にして、来期も同量の
お米を購入させていただけるよう酒造りの再開を目指して進んできました。
そのような中「能登の酒を止めるな！」プロジェクトのお話をいただき、同じ石川県に位置する
「手取川」「吉田蔵u」醸造元である吉田酒造店様にご支援をいただくことになりました。
醸造責任者と共に吉田酒造店様を訪問させていただき、酒質設計や仕込みの打合せを行い、毎日仕込みの
データを共有いただき、相談しながら醸造を進めていただきました。
自社の日本酒醸造で忙しい時期にも関わらず、吉田酒造店の吉田社長はじめ、社員の皆様は快く受け入れて
くださいましたことに本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
石川県独自の酒造好適米「石川門」で醸したこのお酒が皆様に喜んでいただけますことを、そしてこのお酒が
能登未来を明るくする一滴であることを願っています。
感謝を原動力に。
これからもまた、素直なものづくりを続けていきますので
今後とも応援のほど何卒よろしくお願いいたします。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
○竹葉×手取川 コラボ酒
使用米 ： 能登産石川門60%
アルコール度 ：13度（原酒）
お米は被災を免れた能登産の「石川門」酵母は吉田酒造店・自社培養「金沢酵母」を
使用し、吉田酒造店が得意とする低アルコール原酒に仕上げました。
火入れのお酒ですが、生酒のように発酵由来のフレッシュなガス感があり、
爽やかな味わいのお酒です。
〜〜手取川 醸造元 吉田酒造店・吉田 泰之様コメント〜〜
今回、吉田酒造店では地震や津波で甚大な被害を受けた石川県能登町にある数馬酒造様との
共同醸造を行いました。
数馬酒造の代表銘柄は「竹葉」。
IWCや様々なコンクールでもよく受賞されている石川県を代表する蔵の一つです。
当主の数馬嘉一郎社長は24歳という若さで社長になり、いち早く全量能登産のお米に切り替え、
地酒蔵として能登の地域を支えて来られました。
今回の地震での被害は大きく、今期の酒造りは絶望的だったにも関わらず、水道が復旧するのと
同時に蔵の整備を行い、春以降には自社での製造に立ち戻っておられます。
もちろん、全て元通りになるまではまだまだ長い時間がかかりますが、地域のため、能登の酒を繋ぐ
ために懸命に酒造りを続けていらっしゃいます。
私は数馬社長とは同じ石川県ということもあり、酒造組合やイベントなどで普段から交流をさせて
いただいていましたので、今回、能登と白山の酒造りが交れたことを心より嬉しく思っております。
酒造りのため来蔵して下さった数馬社長と栗間杜氏と当蔵の蔵人とのセッションも意義のある豊かな
時間となりました。そして、大切なお酒を任されているという、普段とは違う緊張感は蔵にとっても
良い刺激と経験になりました。
こうして形にして皆様にお届けすることが出来てホッとすると共に、これで終わりではなく、スタート
だと改めて感じております。石川の酒を未来に繋ぐため、助け合い、磨きあい、手と手を取り合いながら
共に歩みを進めて参りますので、皆様どうぞよろしくお願いいたします。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
・どうか能登半島・北陸全体の復興を願い、一献傾けて頂けると幸いです。
お支払い方法について
箱代・クール便代金が別途加算される場合があります。
当店より注文確定メールを送信いたしますので、確定金額をご確認の上、
銀行振込・郵便振替を選択されたお客様は、お振込頂きますようお願い申し上げます。
■使用したお米は石川県独自の酒造好適米「石川門」
○竹葉 純米吟醸 閃（せん）オリジナルレシピ
使用米 ：能登産石川門55%
アルコール度 ：16度
「竹葉 純米吟醸 閃」のレシピを忠実に再現することを目的としたお酒。
原料米・酵母・麹菌はオリジナルレシピ通り、醪の発酵管理は
数馬酒造の栗間杜氏と毎日連絡を取り合い、オリジナルに限りなく近いお酒に
仕上がりました。
フルーティな香りとメロンのような果実味、華やかさとエレガントさを
兼ね備えたお酒です。
〜〜竹葉 醸造元 数馬酒造・数馬喜一郎様コメント〜〜
私たちは「能登を醸す」を経営理念に全量能登産の契約栽培米で醸す酒造りに
取り組んでまいりました。
しかし、令和6年能登半島地震により、幸い人的被害は無かったものの、酒造りの
中断を余儀なくされ、建物も大きな被害を受けました。
契約農家さんたちから「来年もお米を作ります！」と力強いお言葉をいただき、弊社と
いたしましても今期栽培していただいたお米をできる限り日本酒にして、来期も同量の
お米を購入させていただけるよう酒造りの再開を目指して進んできました。
そのような中「能登の酒を止めるな！」プロジェクトのお話をいただき、同じ石川県に位置する
「手取川」「吉田蔵u」醸造元である吉田酒造店様にご支援をいただくことになりました。
醸造責任者と共に吉田酒造店様を訪問させていただき、酒質設計や仕込みの打合せを行い、毎日仕込みの
データを共有いただき、相談しながら醸造を進めていただきました。
自社の日本酒醸造で忙しい時期にも関わらず、吉田酒造店の吉田社長はじめ、社員の皆様は快く受け入れて
くださいましたことに本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
石川県独自の酒造好適米「石川門」で醸したこのお酒が皆様に喜んでいただけますことを、そしてこのお酒が
能登未来を明るくする一滴であることを願っています。
感謝を原動力に。
これからもまた、素直なものづくりを続けていきますので
今後とも応援のほど何卒よろしくお願いいたします。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
○竹葉×手取川 コラボ酒
使用米 ： 能登産石川門60%
アルコール度 ：13度（原酒）
お米は被災を免れた能登産の「石川門」酵母は吉田酒造店・自社培養「金沢酵母」を
使用し、吉田酒造店が得意とする低アルコール原酒に仕上げました。
火入れのお酒ですが、生酒のように発酵由来のフレッシュなガス感があり、
爽やかな味わいのお酒です。
〜〜手取川 醸造元 吉田酒造店・吉田 泰之様コメント〜〜
今回、吉田酒造店では地震や津波で甚大な被害を受けた石川県能登町にある数馬酒造様との
共同醸造を行いました。
数馬酒造の代表銘柄は「竹葉」。
IWCや様々なコンクールでもよく受賞されている石川県を代表する蔵の一つです。
当主の数馬嘉一郎社長は24歳という若さで社長になり、いち早く全量能登産のお米に切り替え、
地酒蔵として能登の地域を支えて来られました。
今回の地震での被害は大きく、今期の酒造りは絶望的だったにも関わらず、水道が復旧するのと
同時に蔵の整備を行い、春以降には自社での製造に立ち戻っておられます。
もちろん、全て元通りになるまではまだまだ長い時間がかかりますが、地域のため、能登の酒を繋ぐ
ために懸命に酒造りを続けていらっしゃいます。
私は数馬社長とは同じ石川県ということもあり、酒造組合やイベントなどで普段から交流をさせて
いただいていましたので、今回、能登と白山の酒造りが交れたことを心より嬉しく思っております。
酒造りのため来蔵して下さった数馬社長と栗間杜氏と当蔵の蔵人とのセッションも意義のある豊かな
時間となりました。そして、大切なお酒を任されているという、普段とは違う緊張感は蔵にとっても
良い刺激と経験になりました。
こうして形にして皆様にお届けすることが出来てホッとすると共に、これで終わりではなく、スタート
だと改めて感じております。石川の酒を未来に繋ぐため、助け合い、磨きあい、手と手を取り合いながら
共に歩みを進めて参りますので、皆様どうぞよろしくお願いいたします。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
・どうか能登半島・北陸全体の復興を願い、一献傾けて頂けると幸いです。
お支払い方法について
箱代・クール便代金が別途加算される場合があります。
当店より注文確定メールを送信いたしますので、確定金額をご確認の上、
銀行振込・郵便振替を選択されたお客様は、お振込頂きますようお願い申し上げます。