山本　純米大吟醸　木桶仕込み　アイスブルー　R5BY　720ml

秋田県八峰町【山本合名会社】様より

使用米　　：秋田県産・美山錦（本来は「美郷錦ですが収量が少なく、今回のみ名前が似ている美山錦）

精米歩合　：45%

使用酵母　：UT-2

日本酒度　：

酸度　　　：

アミノ酸度：

アルコール度：15度

　
　秋田杉を用いて作られた「木桶」
　製造元が言うには、日本で唯一の秋田杉の木桶！　と蔵元の山本さんから
　伺っております。

　木桶の厚さは5cmもあり、温度管理をし易いようにと5℃に保たれた冷蔵庫の中で
　仕込まれた逸品。

　木桶仕込み故に「木香」が強いかと言うと、そうでもなく非常に上品な香りがアクセントに感じます。
　滑らかに流れる旨味！
　当たり前のようですが、この木桶仕込み。　とても美味しいです！

　
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