杉錦 生酛純米酒９０　 2021BY 720ml

静岡県藤枝市【杉井酒造】様より

使用米　　：　秋田県産・特別栽培米「ササニシキ」（農薬・化学肥料無使用）

精米歩合　： 90%

日本酒度　： +8

酸度　　　：1.8

アミノ酸度：1.6

使用酵母　： 無添加

火入　：　一回火入れ

アルコール度　：　14.5度

貯蔵方法　：常温

　■蔵元コメント

　　一口含むとしっかりとした酸味が舌先で感じられます。
　その後、米のまろやかな甘味とミネラル感のある苦味が絶妙なバランスで広がります。
　甘酸辛苦渋全てが感じられ、田園をそのまま飲み込んだかのような複雑で幅広い味わいが
　感じられます。間にするとより深い味わいが広がります。


　■常温は柔らかくて旨いです。
　お燗酒は濃醇な旨味がシャープに感じられ盃が進むこと間違いなしのドライさ。
　オススメです。



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