Chikuha Oyster【竹葉オイスター】　R3BY 720ml

石川県能登町【数馬酒造】様より


使用米　　：石川県能登産・コシヒカリ

精米歩合　：70%

【牡蠣の殻を肥料に利用した能登産はぎ干しコシヒカリ使用、ワイン酵母仕込】



アルコール度：　16度

　◼️石川県能登町の隣町「穴水町」は内海に面し、牡蠣の養殖が盛んな地域です。
　Chikuha Oysterのお米を提供する農家さんは農閑期に牡蠣の養殖を行い、牡蠣の貝殻を水田の
土づくりに生かす活動をされています。
　また、「はぎ干し」と呼ばれる伝統的な天日干しで稲をじっくりと乾燥させています。



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