山本　いぶりがっこ　短切り　150g

秋田県八峰町【山本酒造店】様より

　山本さんで自社栽培している「美郷錦」
　その美郷錦の米糠で仕込んだ伝統製法の「いぶりがっこ」です。

　自然な風味にこだわり、保存料、着色料、酸化防止剤、調味料（アミノ酸）は
使用せず、古来伝承の技で漬け込んでおります。

　囲炉裏火の昔に想いをはせる、素朴な風味の沢庵です。
（山本さんの美郷錦・米糠を、いぶりがっこ本舗　雄勝野きむらや様が伝統製法で仕込んでおります）

お酒のお供に

刻んでお茶漬けに

チーズとも良く合います。


今回の入荷ロット賞味期限　【2021.7.15】
　
　



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