果実の酒用　日本酒「梅ちゃん」 1.8L

鳥取県東伯郡北栄町【梅津酒造】様より

使用米　　：鳥取県産・山田錦　

精米歩合　：80％

日本酒度　：+10~+20

酸度　　　：

アルコール度　：20.0~20.9度

　◼️「梅ちゃん」1.8L + 梅の実1kg ＋　氷砂糖500g~800gで
柔らかく美味しい梅酒が出来上がります。
　かりん酒やイチゴ酒などにも使えます。

　◼️「梅ちゃん」を料理にも！！
　市販の料理酒の多くはアルコール添加をしたもの、調味料を加えたもの、
　加水して量を増やしたものなど色々あります。
　「梅ちゃん」は米と米麹をしっかりと発酵させ、搾った清酒です。
　料理用どころか「実は、普通に飲んでも美味しい！！！」


　◼️常温でも濃くて美味しいですが、三、四割ほど加水してお燗にすると
柔らかく深い味わいです。夏場は炭酸水で倍まで割っても美味しいです。（蔵元コメント抜粋）



　◼️このお酒は江戸時代から明治の頃まで行われていた
伝統的手法「生酛（きもと）」で造られております。
　　　　　目に見えない自然界と造り手との対話の中で、天然の「硝酸還元菌群」「乳酸菌群」
そして「酵母菌群」と多くの微生物が関わり、醸し出されたお酒です。
　　　　　幅広くして深い味わいと余韻、そして多くの造り手達が、勘と経験を受け継ぎながら
完成させた、「生酛造り」のロマンをお楽しみください。
　　　　　梅津酒造の生酛は伝統的自然流、酵母菌も乳酸菌も無添加。
　　　　　お燗をお勧めします。　　　（蔵元コメント抜粋）

　◼️燗酒が旨い！！！　　是非、平盃で！！　　　加水燗も最高！！



　
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