宇佐ぼうず　道中　焙煎　25度　1.8L

大分県宇佐市【常徳屋酒造場】様より

原材料　　：大分県宇佐市産・ハダカ麦

種麹　　　　：白麹（川内）

蒸留方法　：常圧単式蒸留

アルコール度：25度

　■焙煎麦による芳ばしい薫りとキレ

　生産量の少ない宇佐産ハダカ麦をゆっくりと焙煎。
二次仕込みの際に使用し発酵させ常圧蒸留で精魂込めて醸し上げた
焙煎麦焼酎です。
　焙煎麦焼酎の開発には試行錯誤が繰り返され、当初、蒸留直後には
焦げ臭ばかりが際立ち、焙煎の良さをうまく表現出来ませんでした。
試しに２年間寝かせたところ、焙煎麦のほのかな香りが花開き、理想とする
深くもキレのある味わいが実現されました。
焙煎と熟成が掛け合わされたその味わいは、直線的というよりも口中で開く香ばしい
独特の香りと心地良いまろやかな風味。
　麦茶のような麦の香ばしい香りと、ハダカ麦の旨みが充分に引き出された濃口タイプに
仕上がっています。
　ジンジャーエールで割る蔵元公認の焼酎ベースカクテル「道中ジンジャー」もオススメです。

　

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