来福　純米　吟吹雪　火入　R1BY 1.8L

茨城県筑西市　【来福酒造】様より

使用米　　：滋賀県産・吟吹雪

精米歩合　：55%

日本酒度　：-1~+1

酸度　　　：1.4~1.6

使用酵母：ポピーの花酵母

アルコール度：15度

　来福酒造様は約300年前、近江商人によって創業されました。
　その近江商人のルーツである滋賀県産の酒米を使用。
「吟吹雪」は、酒米の王様「山田錦」を父に、滋賀県の酒米「玉栄」を
母に持つ酒米です。
　ポピーの花酵母は茨城県下妻市の「小貝川ふれあい公園」内にあるポピー畑で
摘んだ花から分離されてます。
　3年かけて花摘みし、酒造りに適した酵母が分離出来ました。

　吟吹雪のすっきりした飲み口と、ポピー酵母のキリッとした締まりのある酸。

　お燗酒にすると、すっきりした味わいが旨口に。
　

　
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