川鶴(かわつる)　純米　雄町3080 30BY 720ml

香川県観音寺市【川鶴酒造】様より

使用米　　：岡山県倉敷市・環境にやさしい農家
　　　　　　　　　　　　「まめ農園」産・雄町米

精米歩合　：80%

日本酒度　:+7

酸度　　　：1.6

アルコール度：16度


　「雄町米」発祥の地・岡山県で農薬や化学肥料に頼らない
特別栽培に取り組む「まめ農園」で栽培された雄町。

　80%の停精白でじっくりと丁寧に醸した純米酒です。

　■今回は、低精白では表現の難しい雄町米の力強さを
通常より麹歩合を約10%高め30%まで引き上げることにより
発酵力を高めて味わいを引き出しております。

　「川鶴　純米 雄町 80」との味わい違いも是非、お楽しみ頂きたいと思います。



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