酉与右衛門(よえもん)純米吟醸　秋桜　仕込20号 30BY 1.8L

岩手県花巻市【川村酒造店】様より

使用米　　：岩手県産・吟ぎんが

精米歩合　：50%

日本酒度　：+5

酸度　　　：2.2

アミノ酸度：1.3

■Strong-type■

　仕込20号は、仕込んだ時期が冷え込んだ為に
　醪日数が３８日となり、吟ぎんがとしては珍しく
味・酸味（酸度2.3）が強いタイプに仕上がっております。

　その為、通常の「吟ぎんが50%」とは別扱いさせて頂きます。


　上槽後、そのままのお酒を加水・火入し
一夏を超えて瓶熟成させた　’’ひやおろし’’ です。

　旨味バッチリ、常温〜お燗がとっても美味しいです！


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