白隠正宗 少汲水純米酒 season11 1.8L

白隠正宗 少汲水純米酒 season11 1.8L

販売価格: 2,300円(税別)

(税込: 2,530円)

数量:

商品詳細

静岡県沼津市【高嶋酒造】様より

使用米  :静岡県産・誉富士&あいちのかおり

精米歩合 :65%

日本酒度 :

酸度   :

アルコール度:14度

※蔵元コメント

現在流通している日本酒の汲み水歩合は平均で130〜140%ですが、
昔ながらの酒造りで用いられた汲み水は110%だったそうです。
昔は酒屋さんが桶で酒を仕入れ、その買った酒を加水して販売を
しておりましたので、味の濃いお酒がもてはやされたと聞きます。
当時の日本酒は現在流通している酒よりも度数が低かったものと
考えられます。弊社ではいずれ13%〜14%のアルコール度数で
飲み易く心地良い日本酒を造るため、この度実験的に醸造しました。


 
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