竹葉　いか純米　30BY 720ml

石川県能登町【数馬酒造】様より


使用米　　：石川県能登産　「五百万石」

　　　　　　　　契約栽培米農家：石川県志賀町「株式会社ゆめうらら」様
　　　　　　　　　（農薬・化学肥料不使用の契約栽培農家）

精米歩合　：60%


☆能登の海藻由来酵母を使用した’’イカに合う純米酒’’を
東京大学の学生と連携し、日本有数のイカ水揚げ量を誇る
能登町小木地区の地域資源である「小木イカ」を活用目的の一環として
企画されております。

◼️能登の海洋深層水を仕込水に用い、能登の海藻から抽出された
酵母を使用されております。

’’地域資源を応援する特別醸造酒’’の企画酒が当店にも入荷です。

　是非とも「イカ料理」に合わせて楽しんでください！

　蔵元推奨：オススメの飲み方：　・イカの刺身・・・・・・・・・・・・・・・・・・・常温からぬる燗
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・香ばしく焦がした焼きイカ・・・・・・冷酒
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ゆで刺身やコッテリ甘い煮付け・・熱燗

　温度帯によって味わいの様相がガラリと変わりますので是非お好みの飲み方を探してみては






　■農薬・化学肥料不使用の契約栽培米、香ばしい米の旨味とキレ


　農薬・化学肥料不使用の契約栽培米を使用し、
香ばしい米の旨味とキレを引き出した純米酒

　★水田環境特A地区にて農薬・化学肥料不使用で栽培した能登産五百万石を使用。

　　※水田環境特A地区とは
　　　生物指標からみた環境調査と水質調査によって認定される、環境格付けの最高ランクです。
　
　




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