白隠正宗　河津桜酵母使用 試験醸造酒 Sweetest Taboo 29BY 720ml

静岡県沼津市【高嶋酒造】様より

使用米　　：誉富士　（麹米・掛米）

精米歩合　：60%

酵母　　　：KA2541（河津桜酵母）

日本酒度　：非公開

酸度　　　：非公開

アルコール度：１１度

　静岡県工業技術センターにて開発中の「河津桜酵母」にて
試験醸造された逸品。
　今回も甘さにアクセントを加えるため、留麹に白麹を使用されてます。
　冷やしてから大ぶりのブルゴーニュグラスで飲むのがオススメです。（蔵元コメント）

29BYは茶瓶での登場となります。

　和を感じるキレイな酸味、素晴らしい味わい。



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