白隠正宗　純米　生酛　愛国　火入　28BY　1.8L

静岡県沼津市　【高嶋酒造】様より

使用米　　：静岡県南伊豆町産・無農薬栽培米 愛国
　　　　　　（高嶋酒造・自家精米時に出る米糠を発酵させた
　　　　　　ぼかし肥のみを使用し、無農薬栽培）

精米歩合　：70%

日本酒度　：　

酸度　　　：

使用酵母　：静岡酵母NEW-5
　　　　　　協会11号

　柔らかい口当たりの中に、上品な甘み‼︎　スッキリ‼︎‼︎

　いつまでも、ユルユルと飲んでいたくなる旨酒‼︎


　【愛国について】
・「神力」「亀ノ尾」とともに水稲三大品種とうたわれた「愛国」。
愛国の誕生は宮城県館矢間村の「蚕種家本多三学」が明治22年に静岡県
青山村（現在の南伊豆町）の同行者から取り寄せた種子を、「篤農家窪田長八郎」が
試作したことから始まった。
　最初は登熱が遅くて種子も十分とれなかったが、工夫を重ねるうちに多収を
上げるようになり、明治25年に、農家の坪刈りに立ち会った「那書記森前太郎」が
品種名のないことを惜しみ【愛国】と命名したと伝えられる。
ちなみに本多に送られた元の種子は青市村の農家「高橋安兵衛」が発見した「身上早生」
であることが後に分かっている。



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