DATE SEVEN　Sparkling ~EpisodeII　27BY　720ml

宮城県内の７蔵
　　　・勝山　　様
　　　・墨廼江　様
　　　・伯楽星　様
　　　・山和　　様
　　　・萩の鶴　様
　　　・宮寒梅　様
　　　・黄金澤　様

　平成２６酒造年度より、更なる酒造技術・酒質の向上を目指し
　技術研磨を重ねるため「DATE SEVEN（伊達セブン）」を結成。

　7年間で毎年ひとつの酒を醸し、「リーダー蔵」と各蔵の担当工程を一年毎に交代されるそうです。
　27BY　リーダー蔵 ・精米 ：新澤醸造店「伯楽星」様
　　　　　原料処理　　　　：川敬商店「黄金澤」様
　　　　　蒸し　　　　　　：勝山酒造「勝山」様
　　　　　麹　　　　　　　：宮寒梅酒造店「宮寒梅」様
　　　　　酒母　　　　　　：萩野酒造店「萩の鶴」様
　　　　　醪　　　　　　　：山和酒造店「山和」様
　　　　　上槽　　　　　　：墨廼江酒造「墨廼江」様

　使用米　　　：宮城県産・蔵の華
　精米歩合　　：55％
　使用酵母　　：オリジナル「DATE SEVEN酵母」
　日本酒度　　：-2
　酸度　　　　：1.5
　アミノ酸度　：1.1
　アルコール度：13度（一回火入）

　過剰な甘さや酸味に頼らない、本格清酒スパークリング。
　メロンやバナナを思わせる心地よい香味と極めの細かい
　軽快な泡が見事に融合。カンパイ酒に、そして食中酒に
　良く冷やしシャンパングラス等でお楽しみ下さい。


ラベルデザイン；西形彩庵氏

　栃木県伝統工芸士である両親の元、手織り・手染め・手描きの
伝統技法を学び、2016年に染織画家として、栃木県伝統工芸士に
最年少で認定される。
　近年は、行庵手織（草木染）をベースに小物や洋服、染織からなる
アートを製作し、スマートフォンのCMに起用されるなど、注目を
浴びておられます。

※※※【少量の為、お一人様一本まででお願いいたします】※※※

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