不老泉 純米大吟醸 山廃仕込 木桶仕込 玉栄 無濾過生原酒 R7BY 720ml

滋賀県高島市【上原酒造】様より

使用米　　：滋賀県産・玉栄（100%）

精米歩合　：50％

日本酒度　：+4

酸度　　　：2.0

アミノ酸度：1.8

使用酵母　：蔵付酵母

　■蔵付き天然酵母を用いての山廃仕込

　■木桶で仕込む利点は、木の保温力にあります。
　外の気温の影響を受けにくいので、もろみの管理がしやすく、
　醸されるお酒はとても穏やかな味わいになります。（蔵元コメント）
　
　とても穏やかでスッキリとした口当たり
　
　冷酒も良いですが、常温からお燗で味わって欲しい一本。

　・不老泉らしいボディを感じつつ綺麗なキレ



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