不老泉 山廃仕込 純米吟醸 ひやおろし 山田錦 R7BY 1.8L

滋賀県高島市【上原酒造】様より

使用米　　：滋賀県産・山田錦（100%）

精米歩合　：55％

日本酒度　：+1

酸度　　　：2.1

アミノ酸度：2.1

使用酵母　：蔵付酵母

　■蔵付き天然酵母を用いての山廃仕込

　2026秋、落ち着いた旨味。まさに「ひやおろし」と感じる熟成とトロミを感じる舌触り。
　美味いです。

　これからもっと熟成させて益々の酒質になると思います。

　常温からお燗で味わって欲しい一本。

　・不老泉らしいボディを感じつつ綺麗なキレ



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