磐乃井　純米大吟醸　つや姫38%　火入　27BY　720ml

岩手県一関市花泉【磐乃井酒造】様より

使用米　　：宮城県産・つや姫

精米歩合　：38％

日本酒度　：-2

酸度　　　：

アミノ酸度：

アルコール度数：15度



　食べて美味しいとウナギ上りの「つや姫」
　ネーミングも興味深く、使ってみたいという動機で
　26BYでも、ほんのちょっと試験醸造されていました。

　27BYも、ほんの少しだけ醸造されたのですが
　磐乃井酒造さん、26BYと比べると、とても美味く醸せた！！と太鼓判。
　
　滑らかな旨味と優しくフルーティな香り。美味しいです！



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